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Tofú

Beneficios y Propiedades de el Tofú

El tofú es un alimento rico en vitamina K, ya que 100 gramos de este alimento contienen aproximadamente 200 gramos de vitamina K.  Es un alimento con muy baja aportación calórica, y a esto hay que agregarle que presenta muy bajo contenido de grasa, muy por debajo de cualquier queso fabricado con leche de vaca.  Al tener tan poco contenido calórico y poco contenido de grasas, lo hace un alimento ideal para bajar de peso y puede incorporarse como sustituto del queso de leche de vaca en cualquier dieta.  Este alimento también es beneficioso para el metabolismo de los huesos.  El tofú es rico en Omega 3 y Omega 6 y posee grasas insaturadas, por lo que se recomienda fuertemente su consumo como un eficaz tratamiento que disminuye los niveles de colesterol, igualmente contiene mucha vitamina E.  Esta última vitamina ayuda a evitar que el colesterol se oxide y que se adhiera a las arterias, por lo que finge como un limpiador en las venas.  Además, cabe señalar que su contenido de azúcares es muy reducido.