Spring Mix

Beneficios del Spring Mix

Las ensaladas verdes están cargadas con vitaminas A y C, al igual que con algunas de las vitaminas B.   Una sola taza de ensaladas verdes o “sping mix” provee el 70 por ciento del consumo diario recomendado de vitamina A y 20 por ciento del consumo diario recomendado de vitamina C.  Por otra parte, son excelente fuente de hierro y calcio, al igual que de otros minerales incluyendo el magnesio, fósforo y potasio.  Aquellas hojas más oscuras, como la espinaca y el “kale” son muy buena fuente de vitamina K y E.