Nuestro “cole slaw” Al Fresco está compuesto por las proporciones perfectas de repollo blanco, repollo rojo y zanahoria. Estos tres vegetales además de ser deliciosos y bajos en calorías son muy nutritivos.
El repollo tiene importantes propiedades en la prevención del cáncer de estómago, esófago y los pulmones. Además, el consumo habitual de este vegetal ayuda a limpiar la sangre, detoxifiar el cuerpo, luchar contra radicales libres y fortalecer la resistencia del cuerpo a las enfermedades. El repollo es rico en yodo lo cual contribuye al desarrollo de las necesidades cognitivas y a luchar contra enfermedades como el Alzheimer. También se recomienda para las mujeres embarazadas debido a su alto contenido de ácido fólico, el cual es necesario para el desarrollo del sistema nervioso del bebé cuando está todavía en el vientre de su madre. Este nutritivo vegetal es también rico en vitamina K y C. La vitamina K ayuda al fortalecimiento de los huesos mientras que la vitamina C mantiene las encías saludables y fortifica el sistema inmunológico.
Las zanahorias por su parte son una excelente alternativa para la salud y el bienestar de toda la familia. De hecho, en la época de los Griegos y los Romanos, las utilizaban primordialmente por sus propiedades terapéuticas. Las zanahorias son ricas en minerales como hierro, calcio, magnesio, potasio, cobre y zinc. Además, contienen carotenoides y vitaminas A, B y C, así como cantidades generosas de beta-caroteno. Por último son una excelente fuente de fibra lo cual ayuda a balancear y promover la regularidad intestinal.
En general las zanahorias tienen muchísimos beneficios terapéuticos y medicinales. Son diuréticos y tienen propiedades digestivas que ayudan a eliminar los gases. De hecho, son recomendadas para muchos problemas gastrointestinales, en particular para la gastritis gracias a sus propiedades anti-inflamatorias.