Chicory

Propiedades del Chicory

Entre las propiedades nutricionales del chicory se puede señalar que es una fuente de hierro, calcio, potasio, yodo, magnesio, vitamina A, vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, vitamina C, vitamina E, vitamina K y fósforo.  Además, este vegetal posee un alto porcentaje de agua y fibras, y es pobre en grasas y proteínas.

Beneficios del Chicory

El chicory es un tónico estomacal que estimula la producción de jugos gástricos que favorece la digestión y abre el apetito. También ayuda a que nuestro hígado funcione adecuadamente, mejorando los casos de insuficiencia hepática.  Su alto contenido de hierro puede ayudar a superar la falta de este en casos de anemia.  Por otra parte, es un laxante suave por lo que resulta adecuado para evitar el estreñimiento.  Es importante mencionar que también  favorece la circulación al licuar la sangre y permitir que esta circule mejor, ayudando a eliminar las concentraciones de grasa que pueda haber en ella.