Brócoli

Propiedades del Brócoli

El brócoli contiene más nutrientes que cualquier otro vegetal; contiene cantidades grandes de vitamina C y beta caroteno, que son importantes como antioxidantes.

Beneficios del Brócoli

Contiene una sustancia llamada sulforafano que actúa como antioxidante reduciendo la oxidación de los triglicéridos e impidiendo su acumulación en las paredes arteriales.  El brócoli contiene cantidades grandes de vitamina C, ácido fólico y caroteno beta (vitamina A) que son importantes como antioxidantes. El betacaraoteno es bueno contra las infecciones.  Por su contenido de fibra, el brócoli arrastra las moléculas excedentes de triglicéridos en el organismo.