Acelga

Propiedades de la Acelga

Las acelgas se caracterizan por tener un gran porcentaje de hidratos de carbón dado su alta cantidad de agua. Tiene una alta presencia de vitaminas, sales minerales y fibra.  La acelga es el vegetal que más folatos posee.  Los folatos son vitaminas que actúan directamente sobre la producción de glóbulos blancos y rojo, al igual que en la formación de anticuerpos. Otra de sus propiedades responde a su alto contenido de beta caroteno. Para complementar las propiedades de la acelga, hay que añadir que tiene altas concentraciones de potasio, magnesio y yodo.

Beneficios de la Acelga

La acelga es una hortaliza ideal para realizar dieta y adelgazar en forma natural. Esta hortaliza colabora con la síntesis de la vitamina A y que funcionan para la visión, la piel o el cabello. Por otro lado, asegura un buen funcionamiento intestinal, salud para los músculos y beneficios para la tiroides, entre otras.